Les petits légumes farcis

Le chef François récidive vous propose de cuisiner des petits légumes farcis. Une recette familiale convenant parfaitement à la belle tablée pour qui il fait traditionnellement à manger le weekend.

Pour réussir cette recette pour 10 personnes il vous faut :
– 2 oignons
– 3 œufs
– 600g de bœuf haché
– 600g de veau haché
– 600g de chaire à saucisse
– sel, poivre
– huile d’olive
– un bouquet de persil frisé
– des tomates
– des courgettes rondes
– des cornes du Maroc

Il n’y a pas de règle stricte pour la farce, on peut y mettre un peu ce que l’on veut selon ses goûts ou sa culture religieuse, l’essentiel est de se faire plaisir.

Bon appétit !

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