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Laurent Mariotte – Recette de Kaki Ribera del Xùquer farci au mascarpone et spéculos
Laurent Mariotte – Recette de Kaki Ribera del Xùquer farci au mascarpone et spéculos
La recette de Laurent Mariotte Kaki Ribera del Xùquer farci au mascarpone et spéculos
La recette de Laurent Mariotte Kaki Ribera del Xùquer farci au mascarpone et spéculos
Préparation : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
2 kakis Ribera del Xuquer AOP
125 g de mascarpone
8 biscuits spéculoos
La recette :
Tranchez les kakis dans la longueur et évidez l’intérieur de chaque moitié à l’aide d’une cuillère parisienne. Réservez la chair.
Dans un bol, concassez les spéculoos et mélangez-les au mascarpone. Ajoutez les billes de kakis et gardez-en quelques unes pour la décoration. Mélangez bien puis garnissez les moitiés de kakis. Décorez de quelques billes de kakis et de brisures de spéculoos.
Bon appétit !
Copyright Laurent Mariotte
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